Tè Nero

Provenienza

INDIA

Caratteristiche

Tè di alta qualità, proveniente da lavorazione ortodossa e raccolta fine, dal giardino di Nonaipara, nell’area di Guwahati. Presenta una bella percentuale di gemme dorate (Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 choice). Le piantagioni in Assam si stendono su una grande superfice sulle due rive del Brhamaputra, nel nord dell’India. Fu qui che attorno al 1820 venne scoperta la pianta autoctona di Camellina, denominata varietà Assamica. Tè classico, molto apprezzato in tutto il mondo soprattutto per i secondi raccolti tra maggio e giugno.

Colore, Aroma e Gusto

Tè dal colore rosso rame scuro.L’aroma intenso con note di tabacco e legno. Il gusto corposo, maltato con toni di cioccolato.

Preparazione

2-3 grammi in 200cc. Di acqua minerale naturale alla temperatura di 90°. Tempo di infusione 3-4 minuti. Bere puro.

Come e Quando

Ottimo tè per la colazione puro o con zucchero e una nuvoletta di latte. Perfetto anche per il pomeriggio.

Accompagnamento e Abbinamenti

Ottimo in accompagnamento a piatti salati per il brunch, alla colazione inglese e anche alla colazione con biscotti, pane e marmellate. Si abbina bene con cioccolato, dolci e torte in genere.