Tè Nero

Provenienza

SRI LANKA

Caratteristiche

Te nero di Ceylon proveniente da coltivazioni “High grown”, situate tra i 1600 ed i 2000 metri di altitudine. Il nome Grand Jiardin è un nome di fantasia, in quanto il Garden di provenienza può variare secondo la disponibilità. Gli highgrown di Ceylon sono apprezzati in tutto il mondo per le caratteristiche aromatiche potenti e per il buon corpo delle infusioni.
Classico tè di gusto tipicamente “inglese”. il nome Orange pekoe è un termine di qualità introdotto dagli olandesi, Orange in onore della casa reale Orange-Nassau, Pekoe è la traslitterazione dal cinese Pak-ho, termine usato per indicare la peluria bianca che ricopre i germogli apicali del tè.

Colore, Aroma e Gusto

Tè dal colore rame intenso, brillante. L’aroma intenso, penetrante, note di legno, spezie. Gusto corposo, forte, pieno.

Preparazione

2-3 grammi in 200cc. Di acqua minerale naturale alla temperatura di 90°.Tempo di infusione 3 minuti.

Come e Quando

Ottimo tè per la colazione puro o con zucchero e una nuvoletta di latte. Perfetto anche il pomeriggio

Accompagnamento e Abbinamenti

Ottimo in accompagnamento a piatti salati per il brunch, colazione inglese e anche alla colazione con biscotti, pane e marmellate, ma si abbina bene anche a dolci e torte in genere.