Tè Nero

Provenienza

CINA, Yunnan

Caratteristiche

Celebre tè nero Gongfu (ortodosso,lavorato tradizionalmente) cinese,il cui nome originario è Dian Hong Gongfu- alla lettera tè rosso ortodosso dello Yunnan ( Dian è abbreviazione). Bellissimo all’aspetto,con una moltitudine di gemme dorate, leggermente arrotolate ricoperte di tenera peluria. In assoluto uno dei migliori è neri della Cina, con un gusto sorprendente apprezzato degli Intenditori.

Colore, Aroma e Gusto

Tè dal colore ambra scuro. L’aroma di legno, tabacco biondo su sottofondo floreare. Il gusto pieno eppure morbido, note percettibili di spezie, tabacco e miele. Retrogusto prolunato e senzazione zuccehrata sulla lingua.

Preparazione

2-3 grammi in 200cc. Di acqua minerale naturale alla temperatura di 90°. Tempo di infusione 3-4 minuti.

Come e Quando

Ottimo tè per colazione e pomerigggio. Bere puro senza zucchero.

Accompagnamento e Abbinamenti

Ottimo in accompagnamento a piatti salati-carne alla griglia,anatra,maiale,ma anche a dolcetti e mousse al ciocolato,composto di frutta e frutta secca.