Tè Semiossidato

Provenienza

TAIWAN

Caratteristiche

Tè semi ossidato pregiato e dal gusto inimitabile, una delle specialità più apprezzate di Taiwan. Subisce una leggera ossidazione e si avvicina, per il gusto delicato, ad alcuni tè verdi. il luogo da cui prende il nome è quello di coltivazione, la montagna ting ting nella regione di Nantou. Rovine da raccolta fine un germoglio e 2 foglioline . I raccolti vengono fatti più volte durante l’anno, ma le caratteristiche floreali della aroma sono costanti.

Colore, Aroma e Gusto

Tè dal colore giallo, paglierino. L’aroma intenso, vegetale, note di vaniglia. Gusto leggero, vellutato, floreale, vaniglia e gardenia.

Preparazione

2-3 grammi in 200cc. Di acqua minerale naturale alla temperatura di 80°.Tempo di infusione 3 minuti

Come e Quando

Ottimo tutto il giorno, dopopasto

Accompagnamento e Abbinamenti

Creme al cucchiaio, frutta fresca.