Tè Verde

Provenienza

INDIA

Caratteristiche

Ottimo tè verde proveniente da un area, Darjeeling in West Bengala,da sempre specializzata e rinomata per la produzione di tè neri, conosciuti ed apprezzati come gli champagne tra i tè. Si avvicina, sia nell’aspetto delle foglie che nella lavorazione, ad alcuni tè verdi giapponesi, stile Sencha, Così come per la texture morbida e avvolgente. La K iniziale è talvolta usata per indicare un tè verde di produzione Darjeeling

Colore, Aroma e Gusto

Tè dal colore giallo, riflessi verdastri. L’aroma fresco, vegetale, persistente . Gusto vegetale, morbido e dolciastro, retrogusto persistente.

Preparazione

2-3 grammi in 200cc. Di acqua minerale naturale alla temperatura di 80°. Tempo di infusione 2-3 minuti max.

Come e Quando

Ottimo il pomeriggio, sera, pasteggiando.

Accompagnamento e Abbinamenti

Passeggiando con piatti piccanti, pesce, riso, cucina cinese, ma anche con dolci al cucchiaio