Tè Verde

Provenienza

GIAPPONE

Caratteristiche

È una specialità che tradizionalmente viene usata in Giappone per la prima colazione dei bambini, sia per il modesto tenore di caffeina sia per il gusto particolare gradito ai più piccoli, dato dal riso soffiato e tostato che viene aggiunto al tè verde di base. Genmai significa riso, cha è tè. Un tè particolare ma realmente gradevole.

Colore, Aroma e Gusto

Tè dal colore giallo, riflessi verdi, limpido. L’aroma intenso, vegetale , fresco con note predominanti del riso arrostito, che ricordano il pop corn. Gusto particolare, tra il dolce ed il salato, spunto di tostatura, il riso addolcisce il gusto del tè di base.

Preparazione

2-3 grammi in 200cc. Di acqua minerale naturale alla temperatura di 80°.Tempo di infusione 2 minuti.Bere puro o con una punta di zucchero

Come e Quando

Ottimo tutto il giorno. Bere puro o con una punta di zucchero

Accompagnamento e Abbinamenti

Per il salato optare per verdure e carni grigliate, riso o la colazione salata con uova, pancetta etc.