Tè Verde

Provenienza

Giappone

Caratteristiche

Il nome Gyokuro e viene spesso tradotto in rugiada preziosa o rugiada di Giada a ricordare intenso color verde .
La raccolta delle 2 prime foglioline ed i germogli viene effettuata in primavera, da cespugli che vengono ombreggiati 20 giorni prima.
Si presenta lavorato in fini aghi di pino, traslucidi e di color verde scuro. È un tè che viene tradizionalmente offerto agli ospiti di riguardo
preparato in piccole teiere di porcellana e servito in piccole tazze dello stesso materiale punto è un tè ricco di antiossidanti e uno dei tè che contiene più L-Theanina, aminoacido modulatore delle onde alfa del cervello, che inducono rilassamento e bilanciano l’azione della caffeina, pertanto prezioso alleato della salute

Colore, Aroma e Gusto

Tè dal colore giallo verde, chiaro, vagamente lattiginoso. Aroma intenso, vegetale,note marine penetranti. Gusto vegetale,note marine, dolciastro e vellutato in bocca.

Preparazione

2-3 grammi in 200cc. Di acqua minerale naturale alla temperatura di 70°/75°.Tempo di infusione 2 minuti

Come e Quando

Per tutto il giorno,dopopasto raffinato,occasioni speciali

Accompagnamento e Abbinamenti

Benissimo con dolcetti di pasta di mandorla o con frutta fresca. Ovviamente si abbina a tutti i piatti della cucina giapponese
ed anche a nostrani carpaccini di pesce crudo.