Tè Verde

Provenienza

CINA, Guangding

Caratteristiche

Alla lettera il nome significa te castagna verde. Un tè verde consumato fino a qualche tempo fa solo localmente, ma che recentemente ha cominciato ad essere esportato. Un te apprezzato dai cinesi per le proprietà rinfrescanti. Appare di colore grigio verde spento asciutto, ma una volta in infusione le foglie tornano magicamente ed uno splendido verde. Raccolto nella stagione primaverile.

Colore, Aroma e Gusto

Tè dal colore giallo paglia , riflessi dorati. Aroma intenso, floreale all’attacco, poi note di castagna. Gusto morbido, con una particolare persistenza dolciastra.

Preparazione

2-3 grammi in 200cc. Di acqua minerale naturale alla temperatura di 80°.Tempo di infusione 3 minuti

Come e Quando

Ottimo tutto il giorno,dopopasto raffinato.

Accompagnamento e Abbinamenti

Ottimo con pasti delicati, Insalatine novelle, bocconcini di formaggio alle erbe di stagione