Tè Verde

Provenienza

CINA, Anhui

Caratteristiche

Una specialità assoluta cinese, un tè antico, prodotto pare la prima volta all’inizio della dinastia Ming. La zona originaria di produzione e la contea di Jing, nella parte occidentale dell’Anhui e la leggenda narra che le foglie di tè venivano accolte da un albero Jin Yin (oro e argento) così chiamato perché le sue foglie erano dorate da una parte e argentate dall’altro. Un tè perfetto per chi desidera un tè verde pregiato ma con corpo pronunciato. L’aroma è veramente particolare ed unico. La raccolta di questo tè è tradizionalmente tra il 5 e il 20 Aprile.

Colore, Aroma e Gusto

Tè dal colore giallo paglierino. Aroma intenso, floreale, note di affumicato, leggere note che ricordano il tartufo. Gusto morbido, fiorito, dolciastro.

Preparazione

2-3 grammi in 200cc. Di acqua minerale naturale alla temperatura di 75°/80°.Tempo di infusion 4-5 minuti

Come e Quando

Ottimo tutto il giorno, dopopasto raffinato.

Accompagnamento e Abbinamenti

pasti salati leggeri, verdure al vapore, pesce.