Vino Rosso

Provenienza

Marche, ITALY, Azienda Agricola Simone Capecci

Vinificazione

Fermentazione e macerazione in acciaio Inox per 2 settimane

Affinamento

Affinamento in botti di rovere francese per 12-15 mesi

Uve

70% Montepulciano – 30% Sangiovese

Info

• Temperatura di servizio: 16 – 18° C
• Gradazione alcolica: 13,50%
• Sistema d’allevamento: Doppio Guyot e cordone speronato
• Produzione per ettaro: 70 quintali circa
• Vendemia: Raccolta manuale con cernita dei grappoli dalla prima alla seconda decade di ottobre

Note di degustazione

Vino dal colore rosso rubino intenso. All’olfatto lascia traspirare un complesso aromatico molto ampio in cui le note di ciliegia e prugna si fondono a quelle di spezie dolci (cannella e liquirizia). Al gusto si presenta corposo, giustamente tannico e nell’insieme armonico.