Vino Rosso
Provenienza
Valpolicella, ITALY, Azienda Agricola Pietro Zardini.
Appassimento
Appassimento delle uve per 3-4 mesi
Affinamento
In botte di rovere e barriques per 2 anni, poi riposo in acciaio e bottiglia
Fermentazione
La fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 4-5 settimane
Uve
Corvina 70% – Rondinella 20%- Molinara 5% – Rosignola 5%
Info
- Temperatura di servizio: 18-20°C
- Gradazione alcolica: 15% vol.
- Produzione per ettaro: 90 q.li
Bertin 